三澤 陽一  - Yoichi Misawa -               <中華>

ロワジールホテル那覇 琉球ダイニング花風 〜はなふう〜 料理長
 
学生時代、アルバイトを通じ料理の道に目覚める。プロの料理人になった後も毎年のように中国本土や香港へ出向き、本場の食材や調理法等を視察。2015年には中国国家資格である「営養薬膳師」を取得。美味しく、健康を意識しバランスの取れた、かつ自分を表現することができる創造性のある料理を常に心がけている。


ロワジールホテル那覇
【住所】沖縄県那覇市西3-2-1
【TEL】 098-868-2222
【URL】http://www.loisir-naha.com/restaurant/hanafu_index.html

 

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